Lengvai keptos šakninės daržovės

Keptos šakninės daržovės ant skardos su tekstu „Pinterest“ Keptos šakninės daržovės ant skardos su tekstu „Pinterest“ Keptos šakninės daržovės ant skardos su tekstu „Pinterest“

Šios keptos šakninės daržovės yra puikus bet kokio valgio patiekalas! Pagardinti druska ir trupučiu ghee, kad būtų galima tobulai karamelizuotis, jie yra spalvingi, lengvai pagaminami ir visiškai skanūs.

Baltas dubuo, užpildytas skrudintomis šakninėmis daržovėmis

Prieš kelerius metus su vyru pirmą kartą surengėme Padėkos dieną. Norėjau, kad viskas būtų tobula, nes žinote, kad tai buvo mūsų pirmas kartas, o aš esu šiek tiek linksmas perfekcionistas.

Mes gaminome kremą bulvių košė , dryžuotas malonumas ir tai smagu atostogų smūgis gerti. Ir mes nusprendėme, kad vietoj tradicinių daržovių, pavyzdžiui, kukurūzų ir šparaginių pupelių, mes norėjome pasigaminti keptų šakniavaisių.



Ačiū Dievui, mes padarėme, nes kažkaip viduryje valgio kojos ant mūsų maisto stalo sulenkė, o pusė mūsų patiekalų skrido. Dešrų įdaras dingo. Medus kukurūzų duona dingo.

Net visas dėklas šokoladinis kalakutas skanėstai trenkėsi į grindis.

Tačiau šios šakniavaisinės daržovės dar nebuvo baigtos (mes jas įdėjome vėlai), taigi, nors ir praradome pusę maisto, turėjome šiuos vaikinus. Jie buvo tokie geri, kad niekas net nepastebėjo, kad mes nebeturime tų kitų dalykų.

Lakštinė, pilna skrudintų šakniavaisių

Nuo tos Padėkos dienos mūsų namuose padėkos tradicija tapo poros skardinių keptuvių, pilnų skrudintų daržovių, gaminimas. Tai ir vaidinant šiuos kvailus Padėkos dienos žaidimai .

Tikimės, kad išbandę šį receptą jie taip pat taps jūsų! Šį receptą pagaminti labai paprasta - iš tikrųjų tai tik daržovių pjaustymas, šiek tiek prieskonių pridėjimas ir skrudinimas.

Mes gana daug žaidėme su receptu, o ghee ir druskos derinys iš tikrųjų suteikia tobulą karamelizacijos kiekį daržovėse. Jums tai patiks!

Ingridientai

Šakniavaisiai baltose dubenyse su etiketėmis viršuje

Sudedamųjų dalių pastabos

  • Morkos - šiame recepte mes mėgstame naudoti vaivorykštines morkas, kad tik pridėtume daugiau spalvų. Galite visiškai naudoti įprastas oranžines morkas ar bet kokias spalvas.
  • Ghee - jei neturite ghee, galite naudoti sviestą, bet tai nebus tas pats karamelizacijos lygis. Kaip jau minėjau anksčiau, keletą kartų tai išbandėme su skirtingais aliejais, o ghee kiekvieną kartą pasirodo geriausiai.
  • Burokėliai - galite naudoti šviežius arba iš anksto paruoštus burokėlius, tokius kaip „Love Beets“ arba „Gefen Burokėliai“. Tai leidžia lengviau ir mažiau netvarkingai naudoti iš anksto paruoštus. Jie bus šiek tiek minkštesni nei švieži burokėliai, kai tik jie bus paruošti, tačiau jie vis tiek gerai laikosi!

Patarimas!

Šis receptas tinka bet kokioms šakninėms daržovėms. Aukščiau paminėtoms daržovėms (saldžiosioms bulvėms, ropėms, pastarnokams ir kt.) Galite išskirti visas daržoves. Tiesiog nulupkite, supjaustykite 1 colio gabalėliais ir įsitikinkite, kad naudojamų daržovių kiekis yra toks pat, kaip nurodyta recepte, arba jūsų aliejaus / druskos matavimai bus išjungti.

Kaip pasigaminti skrudintų šakniavaisių

Kadangi šis receptas yra labai paprastas, kiekvienas žingsnis yra tikrai svarbus. Pateikiau instrukcijas ir keletą geriausių patarimų, kaip gauti geriausių keptų daržovių!

užsiėmimų gimtadienio vakarėlyje

1 - Paruoškite savo daržoves

Pirmoji ir svarbiausia šio recepto dalis yra daržovių lupimas ir pjaustymas. Jūs norite supjaustyti visas savo daržoves maždaug vienodo dydžio, 1 colio gabalėliais. Tai padės jiems kepti tolygiai ir bus atliekami tuo pačiu metu.

Taip pat galite naudoti iš anksto susmulkintas daržoves, bet jei jos yra skirtingo dydžio, būtinai jas supjaustykite maždaug tokio paties dydžio.

2 - Paruoškite aliejų

Kol pjausite daržoves, ištirpinkite ghee dideliame dubenyje, kuriame gali sutvarkyti visas daržoves. Mūsų mėgstamiausias būdas tai padaryti yra įdėti ghee į didelį orkaitėje saugų dubenį ir įdėti jį į šaltą orkaitę.

Įjunkite orkaitę įkaitindami ir orkaitei įkaitus, ghee gražiai ištirps. Ištraukite dubenį, kai ištirps ghee, ir nepamirškite orkaitės pirštinių, dubuo bus karštas!

3 - Pagardinkite savo daržoves

Kai ghi bus karštas ir visos daržovės bus susmulkintos, visos daržovės bus prie jūsų dubenėlio.

Baltas dubuo supilamas smulkintas šaknines daržoves į stiklinį dubenį

Mentele švelniai išmeskite daržoves į ghee, kad įsitikintumėte, jog jos visiškai padengtos.

Tada pabarstykite daržovėmis maždaug pusę druskos ir išmaišykite, kad įmaišytumėte druską.

Mentelė maišant šakniavaisių dubenį

Pabarstykite daržoves likusia druska ir vėl meskite. Norite įsitikinti, kad ghee ir druska yra kuo tolygiau pasiskirstę tarp daržovių, kad čia nesudarytumėte sūraus ir švelnaus kąsnio.

4 - kepkite šaknines daržoves

Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi (kad būtų lengva išvalyti!). Tada daržoves tolygiai paskirstykite ant dviejų kepimo skardų.

Norite įsitikinti, kad jie yra tik viename sluoksnyje ir gražiai pasiskirstę, kad karamelizuotų ir traškėtų.

Šakniavaisinės daržovės ant kepimo popieriumi išklotos skardos

Kepkite orkaitėje 20 minučių, tada apverskite. Pašaukite atgal į orkaitę ir kepkite dar 20 minučių arba tol, kol daržovės karamelizuosis, apskrus ir taps minkštos.

Susmulkintos keptos šakninės daržovės ant kepimo popieriumi išklotos skardos

5 - Patiekite

Paragaukite ir, jei reikia, įpilkite papildomos druskos. Patiekite šiltą su mėgstamu pagrindiniu patiekalu.

Tai puikiai tinka šiam migdolinė vištiena , Greitas puodo fettuccine Alfredo , ar net su kokoso vištienos konkursai ir Tirpūs „Basmati“ ryžiai .

suaugusiųjų Helovino vakarėlių žaidimų idėjos
Baltas dubuo, pilnas skrudintų šakniavaisių

Ekspertų patarimai

Supjaustykite daržoves vienodo dydžio. Tai užtikrins, kad jie keps tolygiai ir bus gaminami visi tuo pačiu metu.

Padėkite daržoves kuo tolygiau ant kepimo skardos. Tai padarius užtikrinsite tolygų kepimą ir suteiksite maksimalią karamelizaciją.

Sutaupykite laiko naudodami iš anksto supjaustytas daržoves. Tiesiog būtinai supjaustykite juos tokio paties dydžio kaip kitos daržovės. Arba supjaustykite kitas daržoves didesniais gabalėliais, kad atitiktų ir padidintų kepimo laiką.

Toje pačioje orkaitėje virkite dvi daržovių keptuves išstumdami orkaitės lentynas. Įdėkite vieną į viršutinę trečiąją ir vieną į apatinę trečiąją poziciją, kad karštas oras galėtų cirkuliuoti aplink daržoves. Jums gali tekti pridėti dar 5–10 minučių prie kepimo laiko.

Padarykite šį receptą su kitomis šakninėmis daržovėmis. Neturite burokėlių? Nenorite supjaustyti sviestinio moliūgo? Pakeiskite šio recepto daržoves kitomis, pavyzdžiui, saldžiomis bulvėmis, ropėmis ir pastarnokais. Kiekvieną kartą naudokite tą patį daržovių ir aliejaus santykį bei skrudinimo laiką, kad gautumėte skanų dalyvių skaičių.

Laikyti šaldytuve hermetiškame inde paskrudinus iki penkių dienų.

Pusė recepto sunaudojant pusę kiekvieno ingrediento kiekio, ir virti naudojant tuos pačius veiksmus. Rezultatai bus tie patys, jūs tiesiog turėsite vieną keptuvę keptų šakniavaisių, o ne dvi.

Receptų DUK

Ar prieš dengdami nulupate šakniavaisius?

Taip! Prieš dengdami daržoves nulupkite, kad jos galėtų karamelizuotis orkaitėje.

Ar keptas šaknines daržoves galima patiekti kambario temperatūroje?

Keptas šaknines daržoves galima patiekti karštas, kambario temperatūros ar net šaltas, jei skrudintos šakniavaisių salotos ar užkandžių lėkštės.

Ar keptos šakninės daržovės yra sveikos?

Keptos šakninės daržovės yra maždaug tokios sveikos, kiek galite gauti. Tai yra be glitimo, „Visa 30“ ir draugiški paleo.

Kokiame aliejuje geriausia kepti daržoves?

Šioms keptoms šakninėms daržovėms rekomenduojamas aliejus. Tai suteikia skanų skonį, tuo pačiu sugebėdama atlaikyti didesnius karščius ir gerai karamelizuotis.

Per kiek laiko reikia kepti daržoves 425 m.

Skrudinti daržoves 425 m., Atsižvelgiant į orkaitę ir daržovių pjaustymo dydį, užtrunka maždaug 40–45 minutes. Norėsite juos vieną kartą apversti viduryje skrudinimo.

Ar galiu naudoti iš anksto paruoštus burokėlius?

Iš anksto paruošti burokėliai šiame recepte puikiai išlaiko ir yra puikus būdas sutaupyti laiko. Mums patinka naudoti „Love Beets“ arba „Gefen Burokėlius“, tada juos tiesiog supjaustyti ir pridėti prie mišinio.

Kas tinka su keptomis šakninėmis daržovėmis?

Prie skrudintų šakniavaisių tinka kepta balzaminė vištiena , migdolinė vištiena , česnako parmezano sparneliai , ar tikrai bet kuris pagrindinis patiekalas, kuris dar nėra daržovių sunkus.

Ar galima skrudintas šaknines daržoves pasigaminti anksčiau laiko?

Galite iš anksto nulupti, paruošti ir supjaustyti daržoves. Prieš gaminant, 3-4 dienas palaikykite hermetiškame inde šaldytuve. Kai būsite pasiruošę gaminti maistą, ištraukite juos iš šaldytuvo maždaug prieš pusvalandį, kad jie galėtų patekti į kambario temperatūrą.

Kaip pašildote keptas šaknines daržoves?

Dar kartą pašildykite daržoves įdėdami jas į pergamentu išklotą kepimo skardą, įdėdami į šaltą orkaitę, pašildydami iki 425 laipsnių įprastos (arba 400 laipsnių konvekcijos) ir išimdami, kai ji įkaista. Daržovės bus šiltos, neišdžiūvusios.

Skardinė su kepintomis šakninėmis daržovėmis ant pergamentinio popieriaus

Daugiau lengvų patiekalų

Norite daugiau gėrybių?

Norite daugiau skanių receptų, panašių į šį? Įveskite savo vardą ir el. Pašto adresą žemiau esančioje formoje, kad prisijungtumėte prie „Play Party Plan“ bendruomenės! Savaitės receptus ir vakarėlių idėjas gausite tiesiai į savo pašto dėžutę!

Velykų valytojų medžioklės užuominos vaikams
Vardas El. Paštas * Prisijunkite dabar Spausdinti Įvertinkite 5nuo1balsas

Keptos šakninės daržovės

Lengvas ir skanus skrudintų daržovių receptas! Supjaustykite šakniavaisius, įberkite šiek tiek prieskonių, padėkite juos ant skardos, meskite į orkaitę ir turėsite geriausias keptas šaknines daržoves! Lakštinė, pilna skrudintų šakniavaisių Paruošti:10 minučių Virėjas:40 minučių Iš viso:penkiasdešimt minučių Patiekia8

Ingridientai

  • 1 vidutinis butternut moliūgas (3-4 svarai su dideliu kaklu) nulupti, pasėti ir supjaustyti 1 colio gabalėliais, turėtų duoti apie 1 1/2 svaro moliūgo
  • 5 vidutinis burokėliai (apie 2 svarai) nulupti ir supjaustyti 1 colio gabalėliais
  • 12 vidutinis vaivorykštės morkos (apie 2 svarai) 3 kiekvienos spalvos, nuluptos ir supjaustytos 1 colio gabalėliais
  • 3 TBS ghee ištirpo
  • 1 1/2 šaukštelis košerinė druska

Nurodymai

  • Nulupkite ir supjaustykite visas daržoves 1 colio gabalėliais.
  • Įkaitinkite orkaitę / orkaites iki 400 laipsnių konvekcijos arba 425 laipsnių temperatūros.
  • Ištirpinkite ghi įdėdami ghi į didelį stiklinį dubenį ir padėdami jį į šaltą orkaitę. Įkaitinant orkaitę, ghee ištirps. Ištraukite dubenį, kai ghee ištirps. Atsargiai, dubuo bus karštas.
  • Į dubenį su ghee įpilkite nuluptų ir susmulkintų daržovių ir išmeskite, kad apsivilktų.
  • Pabarstykite maždaug pusę druskos ant daržovių ir tada išmaišykite, kad atsiskleistų nesūdytos daržovės. Pabarstykite daržoves likusia druska ir išmaišykite, kad druska būtų visiškai įterpta.
  • Du kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Tolygiai paskirstykite daržoves ant dviejų kepimo skardų.
  • Kepkite orkaitėje / orkaitėse 20 minučių. Apverskite daržoves ir kepkite dar 20 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės, apskrus ir karamelizuosis.
  • Paragaukite ir įberkite druskos pagal savo skonį.
  • Patiekite iškart.

Patarimai ir pastabos:

Supjaustykite daržoves vienodo dydžio. Tai užtikrins, kad jie keps tolygiai ir bus gaminami visi tuo pačiu metu. Padėkite daržoves kuo tolygiau ant kepimo skardos. Tai padarius užtikrinsite tolygų kepimą ir suteiksite maksimalią karamelizaciją. Sutaupykite laiko naudodami iš anksto supjaustytas daržoves. Tiesiog būtinai supjaustykite juos tokio paties dydžio kaip kitos daržovės. Arba supjaustykite kitas daržoves didesniais gabalėliais, kad atitiktų ir padidintų kepimo laiką. Toje pačioje orkaitėje virkite dvi daržovių keptuves išstumdami orkaitės lentynas. Įdėkite vieną į viršutinę trečiąją ir vieną į apatinę trečiąją poziciją, kad karštas oras galėtų cirkuliuoti aplink daržoves. Jums gali tekti pridėti dar 5–10 minučių prie kepimo laiko. Padarykite šį receptą su kitomis šakninėmis daržovėmis. Neturite burokėlių? Nenorite supjaustyti sviestinio moliūgo? Pakeiskite šio recepto daržoves kitomis, pavyzdžiui, saldžiomis bulvėmis, ropėmis ir pastarnokais. Kiekvieną kartą naudokite tą patį daržovių ir aliejaus santykį bei skrudinimo laiką, kad gautumėte skanų dalyvių skaičių. Laikyti šaldytuve hermetiškame inde paskrudinus iki penkių dienų. Pusė recepto sunaudojant pusę kiekvieno ingrediento kiekio, ir virti naudojant tuos pačius veiksmus. Rezultatai bus tie patys, jūs tiesiog turėsite vieną keptuvę keptų šakniavaisių, o ne dvi. Norėdami sutaupyti laiko ir netvarkos, naudokite iš anksto paruoštus burokėlius. Iš anksto paruošti burokėliai šiame recepte puikiai išlaiko ir yra puikus būdas sutaupyti laiko. Mums patinka naudoti „Love Beets“ arba „Gefen Burokėlius“, tada juos tiesiog supjaustyti ir pridėti prie mišinio. Galite iš anksto nulupti, paruošti ir supjaustyti daržoves. Prieš gaminant, 3-4 dienas palaikykite hermetiškame inde šaldytuve. Kai būsite pasiruošę gaminti maistą, ištraukite juos iš šaldytuvo maždaug prieš pusvalandį, kad jie galėtų patekti į kambario temperatūrą. Dar kartą pašildykite daržoves dedant juos ant pergamento išklotos kepimo skardos, dedant į šaltą orkaitę, pašildant iki 425 laipsnių įprastos (arba 400 laipsnių konvekcijos) ir nuėmus, kai ji įkaista. Daržovės bus šiltos, neišdžiūvusios.

Informacija apie maistingumą

Kalorijos:183kcal,Angliavandeniai:32g,Baltymas:4g,Riebalai:6g,Sotieji riebalai:4g,Cholesterolis:14mg,Natris:606mg,Kalis:1031 mmg,Pluoštas:8g,Cukrus:penkiolikag,Vitaminas A:28022IU,Vitamino C:30mg,Kalcis:96mg,Geležis:2mg

Mitybos atsisakymas

Autorius: Britni budėjimas Kursas:Garnyras Virti:Amerikietis Ar jūs tai padarėte?Žyma @PlayPartyPlan „Facebook“ ir „Instagram“ tinkluose ir pažymėkite jį #playpartyplan kad galėčiau pamatyti tavo kūrybą!